红酒文化百科

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行家:monkeyso减肥时间:2018年10月03日 酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命,因为红酒的品质会随着时间而变化,就好像一个婴儿不断长大,红酒存放得愈久便愈有味道,但这个比喻也并不是适用于所有红酒。Eric指出,每支红酒都有自己的高峰期,意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰,味道一流;假如错过了这个高峰期,红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同,如何分辨它们什么时候到达高峰期,就有赖对饮用红酒的经验了…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年09月13日 红酒葡萄酒应该怎么储藏,葡萄酒储藏技术有很多的风险都可以威胁到收藏的葡萄酒。下面这些问题可以帮助我们更好的理解葡萄酒储存的要点和注意事项。1、对于高端酒的储存,酒柜是否与酒窖有同等的功效三十多年来酒柜已经进入了千家万户,其中功效最好的酒柜远远地超越了冰箱所能达到的标准,已经达到了与地下酒窖同等的质量。但是如今市场上还是有大量的酒柜不能摆脱冰箱的痕迹,对于这些酒柜,我们不要希望它们能够像真正的酒窖一…[详细]

行家:吃亏是福123时间:2018年09月13日 什么是敞开式发酵?敞开式发酵顾名思义就是在酿酒过程中使用开口发酵罐进行发酵,那么这样做有什么好处呢?在发酵初期,开口发酵罐可以让葡萄与更多的氧气接触,有利于酵母大量繁殖,防止酵母在发酵完成前死亡而引起发酵停滞。开口发酵罐也可以让酒庄人员更容易接触到酒帽(即漂浮在发酵罐顶部的葡萄皮),便于将酒帽压到正在发酵的葡萄汁中。发酵过程中所产生的热量容易从发酵容器中释放出来,开口发酵罐可以更好地控制发酵时的温…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年08月11日 一个聪明的、有经验的消费者应该会知道,在购买葡萄酒的时候,主要需要考虑5个因素来决定一款葡萄酒是否值得购买,即葡萄品种、产区、生产商、酒精度以及年份。图片 1旧世界的葡萄酒生产国(法国、意大利和西班牙等)一般不会在酒标上标明葡萄品种,不过新世界的葡萄酒生产国(美国、澳大利亚和智利等)会。在选购旧世界国家生产的葡萄酒时,需要事先了解一些产区知识,知道某个产区的葡萄品种是什么,这样就算这些葡萄酒没有在…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年08月11日 图片 1B、C、D、A、15-20岁青春时期的你运气真的有够好,尽管那时候的你有可能和其他孩子一样,幼稚,冲动,叛逆,易怒,但你却能找到自己的理想,你周围的朋友是你一生中最重要的人,他们陪你走过了你最单纯的岁月,陪你找寻到了自己的梦想,让你明白自己想要什么样的人生。B、50-60虽然你在年轻的时候,中年的时候,过得有一些节奏紧张,有的时候因为工作上的事情,压力特别大,但是你却在晚年时过上悠闲的生活…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年08月11日 现在,大家喝葡萄酒的机会是越来越多,喝得多了,见得多了,有些关于葡萄酒的冷知识,也就越来越受大家关注,慕醇弘酒荟给大家整理了几个关于葡萄酒的小知识,让大家在酒桌上品味葡萄酒的同时,多一些谈资,多一些乐趣。图片 101 红酒瓶有什么讲究?为什么常见750ml?有哪些形状?波尔多是最早出口到英国的葡萄酒,当时用大橡木桶装运,一个橡木桶,最多能装900升,而当时的玻璃瓶最大只能吹到750毫升,正好装12…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年08月08日 第一、坚持是最大的力量客观地说,坚持未必就一定会胜利,但不坚持哪来的胜利?我们很多时候都是看到成功者的光鲜的一面,看到了老板赚钱的一面,却忽视了他的坚持、努力和勤奋付出的过程。没有长期的坚持,如何能够攀上山顶?坚持六个原则,让你的红酒卖得更好!第二、坚持在一个行业做下去同时,在一个行业中,想积累众多的人脉、资源、经验等等,也需要在一个行业坚持做下去才可以。否则,不断换行业,你的很多资源是需要重新积…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月31日 近日,伦敦国际葡萄酒交易所公布了2018年至今交易额最高的十大酒款,其中1989年的侯伯王庄园红葡萄酒摘得桂冠。一起来看看哪些葡萄酒上榜!Liv-ex has released a list of top 10 traded wines by value in 2018 with 1989 Haut-Brion lead the list.转眼间,2018年已经走完一半,上半年佳酿市场表现如何呢?…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月31日 当我要是问你对红酒有什么问题的话,估计很多人的问题都是以下2种:1.什么样的葡萄酒才是好酒?2.那个国家的葡萄酒比较好?确实,对于刚刚接触葡萄酒的人来说,这两个问题,基本算是所有的问题了,而对于这两个问题的答案,也是千变万化。所以,今天,小弟与大家讨论一下如何辨别一瓶好酒,然后如何根据自己的喜好,选择一瓶适合自己的葡萄酒。根据个人喜好判断好坏小弟认为,你欣赏葡萄酒,其实就像欣赏美女一样,每个人都有…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月25日 当B din Brewery发布了一系列深色啤酒;一杯棕色啤酒、一杯粗壮啤酒和一款黑色IPA时,他们都得到了与许多当地人记忆中的特定时期和地区相关的名字,这是对这家酿酒厂创始人成长时期的致敬。(每个瓶子的背面标签都讲述了这个名字背后的整个故事)。在此基础上,我们给出了反映故事的标签设计、颜色和字体设计,并在产品照片中添加了一些道具,作为视觉线索和对相同故事的参考。图片 1…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月24日 葡萄酒文化博大精深,需要我们年复一年地潜心学习与研究,然而,也有一些浅显易懂的知识是我们每个人都有必要知道的,至少,这些常识或趣闻能成为你某些场合的谈资。图片 11、法国人喝掉了全球最多的葡萄酒众所周知,意大利是世界上最大的葡萄酒出产国,但是在葡萄酒消费量的榜单上,意大利人却仅仅排列第三,位列法国(人均8.14升/年)和葡萄牙(人均6.65升/年)之后。不过,令人们大出所料的是,克罗地亚人和安道尔…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月24日 智通财经APP讯,王朝酒业(00828)公告,2018年7月23日,公司全资附属公司中法王朝公司(卖方)与天津颐养大健康小镇建设开发有限公司(买方)订立合同,拟出售资产予买方,代价为人民币4亿元。该资产位于天津市北辰区,土地使用权面积为16.93万平方米,地上建筑物的总建筑面积为2.45万平方米,包括酒堡、红酒冷稳勾兑中心及技术中心附属用房等。集团主要从事葡萄酒产品及未加工葡萄酒的生产及销售。公司…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月23日 酒标实际上就是酒的履历表,通过酒标我们大致可以了解酒的相关信息。酒的卷标又叫“etiauette"(法文,意为许可证),通常会标示出酿造酒的葡萄的收成年份、酒名(一般是以产地或酒园的名字命名)、生产国或生产地、庄园地名、生产者、容量、酒精浓度等。酒标样式因其设计者的不同会有所不同,所以数据所书写的位置也不同。酒标般包含以下信息:(1)葡萄品种并不是所有的红酒瓶上都会标示出葡萄的种类。澳美等生产国…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月17日 醒酒,顾名思义,就是将酒唤醒,让其魅力展现得更淋漓尽致;简而言之,即是将酒液从酒瓶倒入另一个容器(通常为醒酒器)当中,从而使酒液与沉淀分离,并让酒液接触氧气的过程。这个过程看似简单,其实大有学问。今天,红酒世界就跟大家科普科普关于醒酒必知的那些事儿。图片 1图片来源:Wine, Wit, and Wisdom为什么要醒酒?正如一开始提到的,醒酒出于两个目的:1. 分离酒液与沉淀随着陈年或是由于生产…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月17日 □记者 白晓 通讯员 张逸雷 徐青 报道本报青岛讯 法国、意大利、西班牙等30多个国家的红酒快速通关,随时根据订单不间断出区。这是7月9日记者在青岛西海岸出口加工区保税备货仓看到的一幕繁忙景象。据青岛海关统计,今年1—5月份,青岛西海岸出口加工区红酒贸易进口量300个标箱,同比增长50%,全年有望实现2000个标箱,比2017年翻一番。青岛西海岸出口加工区红酒贸易的红火得益于该区率先实行的“分出集…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月07日 传统观念里,葡萄酒一般都是装在酒瓶中销售的,但是近些年来,也有那么一小部分葡萄酒被装在易拉罐中贩卖。相比用笨重的酒瓶盛装的葡萄酒来说,罐装葡萄酒更加轻盈便携,你可以带着它去任何你想去的地方。图片 1ATTANASIO罐装葡萄酒瓶装葡萄酒代表着高贵与严谨,是传统的象征,那么罐装葡萄酒则代表着时尚与活力,是新时代的潮流。那罐装葡萄酒有什么过人之处?1. 携带方便相比瓶装葡萄酒,罐装葡萄酒的规格则显得有…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月07日 赤霞珠祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。品种信息赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主,果穗小,平均穗重165.2克,圆锥形。果粒着生中等密度,平均粒重1.9克,圆形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。赤…[详细]

行家:Great时间:2016年04月13日 喝葡萄酒对心脏病患者有好处吗…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年08月20日 红酒法国研究人员最近指出,喝几杯葡萄酒不仅能阻止心脏病的发展,而且能帮助得过心脏病的人不再第二次犯病。据研究,得过一次心脏病的中年法国人每天喝两杯或更多的葡萄酒比那些不喝葡萄酒的人第二次得心脏病的可能性减少50%。科学家们对353个男子进行了研究,他们的年龄在40到60岁之间,刚得过心脏病,他们的病情、服用的药及食品的类型没有大的差别,主要的区别在于对葡萄酒的消费量。在研究之后的第二年,这些男子当…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年08月20日 红酒法国大科学家巴斯德有句评语:“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”。利用现代化的检测手段,人们至少已测出葡萄酒含有250种以上的成分。其中,矿物质、维生素、氨基酸、尼古酸与白藜芦醇等,都是对人体健康有益的物质。国外有研究表明。葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成的危害等功能。在相关研究报告中指出,每天饮用葡萄酒的人群与不饮用者对照,心血管疾病死亡率低49…[详细]