红酒文化百科

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行家:monkeyso减肥时间:2018年07月25日 半岛记者 徐杰 报道半岛都市报7月24日讯 你感受过意大利的红酒风情吗,了解意大利的红酒吗?22日,第17期“我爱意大利葡萄酒青岛站”系列活动在岛城落下帷幕。据了解,该活动由意大利对外贸易委员会北京办事处举办,在过去的一年半里,已先后走过了北京、上海、广州、成都等16座美丽的城市。本次活动举办了意大利葡萄酒与烈酒课程,并在青岛鲁商凯悦酒店举行了社交酒会,产生了新的49名意大利葡萄酒推广使者,青岛鲅…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月24日 第二看台在全球葡萄酒产区有个新旧世界的概念。按产酒国的地理位置与产业发展的先后顺序,古老欧洲的产酒国被称为“旧世界”,包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利,以及匈牙利、希腊等中东欧国家和地区。剩下的其他“新兴”产酒国统统被称为“新世界”。7月15日—20日,第12届国际葡萄遗传与育种大会在葡萄酒之都法国波尔多这一属于“旧世界”的地方举行。有意思的是,作为“新世界”一员的中国敢在“旧世界”…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月24日 生活中大家经常说“酒逢知己千杯少”,茫茫人海中遇到和自己兴趣相投的非常不容易,哪里能不开怀畅饮呢?有的时候常常出现双方感觉微醺但是感觉还差一点酒精来陶醉我们神经的情形,这时大多数人都会选择“再来一瓶”,好友终于尽兴而归,但是开瓶了之后的酒还能保存多久呢?今天我们讨论的就是这个问题。白酒开瓶后能保存多久?白酒、啤酒、葡萄酒开瓶后喝不完还能放多久?有人认为白酒放置时间越长越陈,事实上白酒虽然没有保质期…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月24日 多酚在葡萄酒中扮演着重要的角色,与葡萄酒对人体健康的作用息息相关。葡萄酒中的多酚到底是什么?有什么功效呢?Polyphenols play a big part in wine's claim to health-benefit fame. Can you actually explain why wine's polyphenols are good for you? Or even wha…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月24日 1、红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。2、红酒有滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月24日 中国酒(汪汪)白酒、啤酒、红酒,戒酒很难吗?看了这首诗后偶扶墙了白酒、啤酒、红酒,戒酒很难吗?看了这首诗后偶扶墙了是宇宙风的感悟太阳雨的滋润月亮花的启示在黄土地在黑土地在红土地在沙土地取一汪清泉糅几多五谷酝 酿酿出香香浓浓的热情火火红红的风采昂起头酿出风风雨雨的历史悠悠长长的岁月流啊流喝一口中国酒 咂出滋味数千种唱一首酒神曲 陡生豪情几万重白酒、啤酒、红酒,戒酒很难吗?看了这首诗后偶扶墙了临窗而立…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月23日 “葡萄美酒和音乐、艺术一样,是可以用来欣赏和品味的”。——塞德松图片 1葡萄酒新世界和旧世界的葡萄酒远除了地理位置,还有什么区别?AOC真的代表葡萄酒的最高级别吗?一场高规格的聚会中,在葡萄酒进入口腔时,你如何完美的描述单宁、酸度、酒体的感受?红酒品鉴沙龙醉人的酒香轻松的氛围为不断提升员工职业素养和服务水平,激发乘务员对酒类知识的兴趣,在航班中真正能展示东航国际化的服务水平,近日,李茜空中服务创新…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月23日 红酒是日常生活的常见的酒品,有些朋友喝不惯干红葡萄酒,有很多朋友对葡萄酒缺乏了解,认为涩、不好喝、不好入口;还有很多人只知道红酒有保健的作用,把红酒当啤酒喝,大杯大杯的干,能喝出水浒英雄的豪气。其实这样的饮用方式并不健康,红酒每天应该适量应用才是最好的,推荐量每天为250ml为宜,如果饮用过量,对健康没什么好处了。所以酒的保健作用,说到底还是在于量上。再有保健效果的饮品喝过量了都不好。图片 1首先…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月17日 内容摘要:葡萄酒是国际饮料酒,产量在世界饮料酒中,仅次于啤酒。由于酒精含量低,营养价值、医疗价值与经济价值高,因此是饮料酒中主要发展的品种。现将葡萄酒的酿造工艺介绍如下。图片 11.原料选择。葡萄酒酿造需要专用品种的葡萄。用来酿酒的葡萄称为酒葡萄,它与鲜食葡萄有很大区别。鲜食葡萄要求皮薄、核小、果实大、口味偏甜,而酒葡萄要求皮厚、核大、果实小、偏酸。除了优秀的葡萄品种之外,还取决于土壤、气候、种植…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月09日 近年随着生活条件的提高,人们对养生的要求也越来越高,一时间喝红酒从上层社会的象征了变成了一个潮流。大家都在喝红酒,那我就给大家分享一下我喝红酒的体会:1、 如何品尝天然干红葡萄酒红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融;她是有生命的,来自于天地恩赐,日月光泽;她幌如披着柔幔的处女,娇憨清新,浓淡相宜。品鉴红酒,要用心灵。酒不在贵,而在适宜;饮不在多,而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月09日 波尔多酒业巨头帝龙家族可谓人才辈出,家族旗下拥有两家赫赫有名的酒业公司,掌管着多家实力名庄,其中最著名的包括侯伯王庄园和美讯酒庄。Dillon Family fostered lots of outstanding talents, who have been controlling two well-known wine companies and several excellent winer…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月07日 侯伯王庄园2017年期酒上线红酒世界香港商城,售价仅3,860港币。Chateau Haut-Brion 2017 En Primer is now sold at a price of HK$ 3,860 on Wine-world mall HK.波尔多(Bordeaux)1855一级庄(First Growth)侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)近期公布旗下2017年份期酒(…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月07日 红酒在大家的印象中就是一种葡萄酒,用来宴请客人。但红酒在另一方面也彰显了一个人的地位以及品味。所以这也导致不少的人为了显摆自己,会假装自己很会喝红酒,实际上他们所做的在真正懂的喝红酒的人面前,简直就是不可思量的笑话。所以在你喝红酒之前,一定要懂得这些关于喝红酒的事,不要让别人发现你在假装懂红酒,做个会品红酒的人,让生活更加的美丽。首要要遵循喝红酒的时候不要点评。一般人在喝一口红酒之后,再回味一小会…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年07月18日 酒之园很多朋友都标示不太喜欢葡萄酒的味道,这是为什么呢?葡萄酒中常见的味道有:果香味、橡木味、矿石味、泥土味、酸味、涩味、甜味等等,甜味和酸味是葡萄酒中常出现的主要味道,苦味则只是偶尔出现而已,主要来自酒中的酚类物质,咸味则不易察觉,主要来自酒中的矿物质。其实这些都是正常的,它们大都是由于酿制葡萄酒时,采摘葡萄的成熟度和酿制葡萄酒的橡木桶决定的,早摘的葡萄酿制的酒就会偏涩,单宁味道较重。这种情况建…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年07月18日 开瓶验酒的方法有哪些?市场上进口葡萄酒良莠不齐,尤其是拉菲,传说有八成是假的,为避免上当受骗,现在小编就传授大家开瓶验红酒的几个诀窍:一看酒液,看葡萄酒的颜色是否自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物,酒质变坏时颜色会有浑浊感;二看酒塞,打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的;三闻酒味,酒的香气是品酒时非常好的指标,好的红酒有颇为复杂的气味,不会搀杂坏的气味…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年07月18日 红酒无论是自己饮用还是宴会场所,我们难免会遇到葡萄酒,因为它的确是现在很风靡的一款宴会酒品,但是面对第一次饮用的你,会把它一饮而尽吗?中国人就是喜欢大碗喝酒的,葡萄酒可不能这样品尝哦,得一点点,慢慢品味,让葡萄酒的香味充满整个口腔,并细细回味。首先,让酒在口中打转,或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动,这样舌头才能充分品尝三种主要的味道:舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;整个口腔上颚、下颚充分与…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年07月18日 红酒提到葡萄酒,大家都略知一二,关于葡萄酒的年份说你是否了解呢?酒的年份(millesimes)这个词,可在法语国际会议方案中找到严谨的定义:“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。millesimes这个葡萄酒专有名词,专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因,一是证明这个酒的酒龄,以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒;二是说明葡萄收获…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年06月29日 红酒俗语说得好:"细节决定成败",细节上的小小计较对于一瓶葡萄酒,乃至整顿饭的大局都是很重要的。当人们用餐时,一瓶葡萄酒理应被服务生优雅而小心地呈上餐桌,并佐以正确的介绍;这时,莽撞而无知的服务肯定会让顾客感到沮丧。当然,这种事情不会经常发生,但或多或少,大家肯定会从很多朋友和熟人那里听到过一些类似的沮丧经历,如何才能避免这个问题呢?在正式场合的餐厅,服务员一般会首先为请客的东道主倒出少量的葡…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年06月18日 冰红酒在炎热的夏天,喝上美味的冰酒,那是多么美妙的事情啊。教你如何品鉴冰酒,在饮用冰酒前,要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。同时要禁食辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年06月05日 红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融;她是有生命的,来自于天地恩赐,日月光泽;她幌如披着柔幔的处女,娇憨清新,浓淡相宜。 …[详细]