红酒文化百科

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行家:monkeyso减肥时间:2018年10月12日 又到了吃螃蟹的季节了!如今正是螃蟹最肥美的时候,这个季节的螃蟹最好吃,肉质鲜嫩,一口咬下去,满满的都是清香。和亲朋好友一起吃螃蟹的时候,免不了喝酒,很多人还喜欢喝红酒,边吃螃蟹边喝酒,听上去很美好,但不想死的话千万不要这样做!吃螃蟹的时候是不能喝红酒的!为什么呢?因为红酒不适合和海鲜类的食物搭配在一起,红酒和蟹肉在一起会发生反应,不仅会突出螃蟹的腥味,而且还会引起胃部不适,严重者还可引起中毒!如果…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年10月12日 每个人都有自己所属的星座,不同的星座的人都带有自己星座典型的个性。可是您知道,十二星座与葡萄酒之间的关系吗?葡萄酒跟人一样,都是纷繁复杂,拥有千千万万种不同的个性。因此,笔者根据不同星座的个性特征,特意选配了一些与其相配的葡萄酒。喜欢葡萄酒的您不妨一试,看笔者所推荐的那一款葡萄酒是否就是您的挚爱?!双鱼座 – 霞多丽 Pisces – Chardonnay。双鱼座的符号是两条反向相游的鱼: 代表双…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年10月03日 为什么有的葡萄酒标价50元,有的葡萄酒标价500元呢?一款酒竟然能差距数十倍,到底是什么原因呢?很多人说:“因为品质有差异,品质高当然价格贵”。低价红酒与高价红酒的本质区别在哪里?三分钟搞清楚!确实如此,葡萄酒品质七分靠原料,三分靠工艺。今天就来聊聊这“三分”工艺到底是怎么影响葡萄酒品质的。—1—采摘方式不同葡萄酒酿造之前,要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂,再进行下一步的酿造。采摘方式不同,也决定…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年10月03日 随着酿酒技术的不断提升,国产红酒近些年的质量也有所上升,但因一些客观原因的存在,导致国产红酒始终达不到进口红酒的质量,下面小编就以法国为例和大家一起来看看国产红酒与进口红酒究竟有哪些区别?又该怎么辨别它们呢!葡萄树树龄区别国产红酒与进口红酒的区别中国的葡萄树种植年头较短,酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄,而法国的葡萄树一般种植20年的历史的葡萄酒才制造AOC级别的葡萄酒,较年轻的葡萄一般只能做VDT,…[详细]

行家:吃亏是福123时间:2018年09月22日 张恒明星泡泡减肥有效吗 张恒代言的明星泡泡多少钱这几天还比较空闲,换换心情,写一些关于减肥的经历。希望能帮助到大家~马上就要秋天了,要么瘦,要么死,做人好难啊!LZ身高168cm,曾经两位数过,并且曾经以为自己也吃不胖,但是事实证明,不是不报,时候未到。只要肯吃,能吃,使劲吃,吃不停,再瘦的人都会长肉的,而且一旦长起来,还会汹涌澎湃!譬如说我就从102斤长到了145斤,还好我现在用了3个月瘦了35…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年09月13日 葡萄酒是一款非常天然的酒精饮品,主要是用葡萄酿造出来的,不同的葡萄品种,酿造出来的葡萄酒是不一样的,但其实葡萄酒里面也有非常多不同的添加成分,对于葡萄酒会有不一样的帮助作用。今天我们就来了解一下葡萄酒当中含有哪些添加剂。葡萄酒添加剂除了SO₂还有哪些Saying:某天晚上收到了一位资深酒友的“求救”微信,他说他在研究一款教皇新堡名家的白葡萄酒,酒庄的官网声称该酒仅使用膨润土,而不进行过滤。他问我彭…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年09月13日 这个系列文章的时间跨度是很大的,第一篇已经是去年的事情了,楼主也是想到哪里写到哪里,挖坑无数,请大家原谅我在写作上的任性。本系列我们主要讲澳洲的葡萄酒。之前在绝大多数国人印象中,提起澳洲,首先会有两个名词蹦出来。一个是“奔富”,大家会认为这是目前澳洲最好的酒,也是在中国大陆最受欢迎的酒,但同时你也要知道,这也是最近几年涨幅最大的澳洲酒,需求决定市场嘛,大家都买,商家就坐地起价了。拿bin2来说,在…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年09月13日 在品酒师们看来,摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能,第一,醒酒功能,让葡萄酒与空气充分接触,自由“呼吸”。第二,散发酒香,有利于软化单宁,让葡萄酒中的香气尽量释放出来。有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的,如果不想花大价钱买醒酒器,也不想等太久到酒自己醒来,那最便捷的方法就是摇杯。为何摇杯?据《葡萄酒观察家》称,在葡萄酒品鉴过程中,闻香是非常重要的一个步骤,品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年09月13日 关于葡萄酒的起源,众说纷纭,有的说,起源于古埃及,或古希腊,抑或希腊克里特岛(ciete)。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析,确切地说,应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒,从而随着葡萄酒文化流传到今天。图片 1约会怎么能不懂红酒一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年08月07日 葡萄牙菲格里多是一个农业家族,它具有几百年的历史。祖先巴罗斯和菲格里多共同拥有葡萄园,他们种植葡萄,销售自己酿造的葡萄酒已经整整五代人,在此基础上成立了QuintaValedasEscadinhas公司,拥有3个葡萄园,分别位于巴雷奥,爱斯莫塔达和法罗卡,总部设在巴雷奥。这些葡萄园坐落在杜奥河(DaoRiver)北岸海拔400-450米的山坡上。杜奥产区成立于1908年,是葡萄牙的重要产区。葡萄品…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年08月07日 杜罗河杜罗河从西班牙进入葡萄牙,横贯葡萄牙流入大西洋。它橫穿於波特城后注入大西洋。那里常说的一句话是:在葡萄牙水比酒还贵。说明了这个国家缺少雨水,而且是一个盛产酒的地方。提起葡萄牙的酒,最有代表性的是波尔图红酒。波尔图红酒出名都是因为杜罗河。波尔图东西走向各100公里的山地有70万英亩的葡萄种植区域,特别是杜罗河两岸的8万英亩梯田更是上好葡萄的栽种良地,原因是葡萄树的根可以在这些含有丰富钾磷的坡地…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年08月07日 波尔图地理位置:坐落在杜罗河河口的波尔图(Porto),是葡萄牙的第二大城市和葡萄牙北部经济中心。在拉丁语中,“波尔图”为“温暖的港口”之意。在历史上,波尔图就是葡萄牙的商业中心和主要出海口,海上大发现的成功更使得这座城市的商业活动空前繁荣,一度成为欧洲主要的金融中心。酿出“第一大使”一说到葡萄牙波尔图(Porto),不少国人往往想到法国西南部“波尔多”(Bordeaux),由于波尔图的中文译音和…[详细]

行家:华佗再世时间:2012年08月07日 葡萄酒格雷厄姆,葡萄牙最大的港口生产商之一,已发布了这个非常饮用日常港口。它是一种从传统的木桶,用来表示每个收成最好的葡萄酒标记的名称。只有丰富优质的年轻葡萄酒是用来制造这种配方。这六个品种图赖加全国,图赖加弗兰切斯卡,廷塔罗里斯,廷塔巴罗卡,廷塔Amarela,力拓和曹。六瓶装葡萄是相对年轻,以保护其清新自信的风格,不受过滤罚加时赛,以确保它保持其卓越的,好吃的水果集中。六葡萄发布即时的享受,不…[详细]

行家:颜画时间:2011年09月27日 多数IGT葡萄酒在托斯卡纳生产),他们是从过去的VdT等级中提拔的好酒,由信誉良好的生产商酿造。 …[详细]

行家:shunhong时间:2011年08月17日 卡瓦酒主要是用马卡贝奥(Macabeo)、沙雷洛(Xarel.Io)和帕雷亚达(Parellada)这些西班牙本地白葡萄酿制而成的。…[详细]

行家:陈均时间:2011年08月15日 …… 上世纪70年代起草的”WineofOrigins”产地分级制度(简称WO)划分了现在南非酒标上所标注的产区。部分定级制度还借鉴了法国的Appellationd’OrigineContr?lée(AOC)系统,WO制度的出台主要是希望通过酒标来更…[详细]

行家:shunhong时间:2011年08月11日 法国人为什么这样喜欢饮酒呢?有其深厚的社会渊源。…[详细]

行家:袁腾义时间:2011年06月22日 王朝葡萄酒可以说从成立之初的起点比较高,当时国内的传统葡萄酒企业的产品还主要以甜酒为主,是中国第一家专业化生产干型酒的葡萄酒企业。…[详细]

行家:章文雯时间:2011年06月22日 葡萄牙的第二大城市波尔图穿行于山地高山间的杜罗河最后横穿波尔图市注入大西洋。这里常说的一句话是﹕在葡萄牙水比酒还贵。说明了这个国家缺少雨水﹐而且是一个盛产酒的地方。提起葡萄牙的酒最有代表性的是波尔图红酒。…[详细]

行家:袁腾义时间:2011年06月20日 澳大利亚的葡萄酒业开始于18世纪末期,但是成长速度非常快,转化速度同样惊人,在早期澳洲主要生产加烈酒和赛美容白葡萄酒,到20世纪90年代这里开始有了散发散发香草和奶油的般香气的霞多丽,并且几乎成了澳洲葡萄酒的主流。…[详细]