红酒文化百科

广告

行家:monkeyso减肥时间:2018年10月12日 一个朋友问过我一个问题,你会喝红酒吗?我当时的第一反应是,这是一道送分题。不假思索回答“是”,脑子里想的却是第一次喝红酒的窘态。高逼格喝红酒姿势,看完你就是红酒专家!他接着问,你是怎么喝的?我没有回答,内心毫无波动甚至还想喝点酒。正好床底下还有半瓶没喝完的葡萄酒,我拿了出来倒在玻璃杯中,顺手倒了点可乐。高逼格喝红酒姿势,看完你就是红酒专家!朋友看完哈哈大笑起来,一边笑一边说我这种喝法太孩子气,不得…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年09月13日 在品酒师们看来,摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有两个功能,第一,醒酒功能,让葡萄酒与空气充分接触,自由“呼吸”。第二,散发酒香,有利于软化单宁,让葡萄酒中的香气尽量释放出来。有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的,如果不想花大价钱买醒酒器,也不想等太久到酒自己醒来,那最便捷的方法就是摇杯。为何摇杯?据《葡萄酒观察家》称,在葡萄酒品鉴过程中,闻香是非常重要的一个步骤,品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及…[详细]

行家:monkeyso减肥时间:2018年07月11日 无论是酒展还是宴会上,侍酒师们倒酒的时候,都不会将红酒倒满一整杯,却是只要倒满三分之一以下。那么大一个酒杯,却不倒满酒,这也太小家子气了!何况中国人喝酒讲求满上,那么这个不满杯的意义到底在哪?1醒酒的需要作为有生命的酒液,葡萄酒在未开瓶饮用的时候,就像一个睡公主般沉睡,将酒液倒入杯中后,通过与空气的亲密交融而渐渐苏醒。而倒三分之一的量,则最有利摇杯,让睡公主能更快醒来。而倒满杯则不利于摇杯,无法大…[详细]

行家:陈均时间:2011年07月27日 开瓶  通常,为了能让这瓶酒内的香味更加香醇,可以再饮用前先将酒打开,让酒透透空气,尤其是存年酒,甚至是更久远以前封瓶,酒体还活在那个年代,让它与现在的空气交融一会儿,对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助,年代久远的酒,一般还有一种陈旧的气体,让其呼吸一下新鲜的空气,对酒体的还原有很大的好处。   而对与一些新酒,酒龄年轻的酒,早一点开瓶,让空气流通,则能够减弱一些年轻酒中的强烈的单…[详细]

行家:章文雯时间:2011年06月20日 优雅的开瓶动作是一种艺术,在国外,有专门的酒侍开启葡萄酒,他们开酒是一种专业表演。好好练习,在家里宴客时,你也可以好好露上一手。…[详细]